Mois : mars 2025

Eric Eringer – Cuisines plurielles

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Éric Eringer – Cuisines Plurielles est une œuvre captivante qui retrace la vie, les expérimentations et l’héritage d’Éric Eringer, un chef visionnaire dont l’approche culinaire a bouleversé notre rapport à la nourriture, au temps et à la mémoire. À la croisée de la gastronomie, de la philosophie et des neurosciences, ce livre plonge au cœur de son parcours, de ses grandes innovations aux controverses qui ont marqué sa fin de carrière. Une biographie détaillée d’un explorateur du goût L’ouvrage débute par l’enfance d’Éric Eringer dans une famille de restaurateurs en Franche-Comté. Très tôt, il s’initie aux gestes fondamentaux de la cuisine avant d’entamer un apprentissage sans frontières qui le mène de la boucherie de l’Aubrac aux marchés de l’Ardèche, en passant Lire plus …

le plus-que-présent à travers 6 artistes

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« L’art a toujours été une tentative de capturer l’insaisissable, de donner une forme à ce qui échappe, de suspendre un instant dans un espace où passé et futur s’entrelacent. À travers les œuvres de six artistes majeurs — Maria Santarès, Pierre Félan, René Dupré, Guiseppe Amarovich, Yvan Taroff et David Brighter — émergent des visions singulières du plus-que-présent, ce territoire où l’instant ne se fige jamais, mais se déploie dans une dynamique plus vaste, reliant le visible à l’invisible, l’histoire à l’anticipation. Maria Santarès – L’urgence d’un instant qui persiste Dans Impulsions, Maria Santarès déploie une œuvre traversée par la fulgurance, où chaque geste pictural cherche à capter non pas un moment, mais l’intensité même de la perception. Ses toiles, Lire plus …

Matteo Venacceli – Frontières invisibles

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Matteo Venacceli – Frontières invisibles est une œuvre fascinante qui explore la vie, les découvertes et l’héritage intellectuel de Matteo Venacceli, un esprit visionnaire du XVIᵉ siècle dont l’empreinte fut effacée par l’Inquisition avant de refaire surface en 2021. À la fois biographie, récit historique et réflexion philosophique, l’ouvrage se divise en plusieurs parties retraçant ses voyages, ses théories et son combat contre l’oubli. Une biographie détaillée d’un génie oublié L’ouvrage commence par retracer la jeunesse de Matteo Venacceli à Florence, dans un environnement intellectuel riche où il développe très tôt une fascination pour les mathématiques, la cartographie et la philosophie. Son parcours l’amène à explorer l’Europe humaniste, où il rencontre les plus grands penseurs de son temps et perfectionne Lire plus …