Aida
Dans la cuisine japonaise, le kire-aji est un art de la découpe de la viande qui donne un goût différent en fonction de l’angle de la coupe. Koji Aida, un maitre teppanyaki sublime cet art pour des sensations ultimes : sonores, visuelles, odorantes, tactiles et gustatives. Dans la cuisine japonaise, le kire-aji est un art de la découpe de la viande qui donne un goût différent en fonction de l'angle de la coupe. Koji Aida, un maitre teppanyaki sublime cet art pour des sensations ultimes : sonores, visuelles, odorantes, tactiles et gustatives. A post shared by Jerome Fraissinet (@jerome.fraissinet) on Feb 27, 2017 at 3:21pm PST